Powszechnie stosowany kwas nieorganiczny, kwas fosforowy, nie jest łatwy do ulatniania się, niełatwy do rozkładu, prawie nie ulega utlenianiu, z powszechnością kwasu, jest trójskładnikowym słabym kwasem, jego kwasowość jest słabsza niż kwas solny, kwas siarkowy, kwas azotowy, ale silniejsza niż octowy kwas, kwas borowy itp. Kwas fosforowy łatwo ulega upłynnieniu w powietrzu, a ciepło traci wodę, aby uzyskać kwas pirofosforowy, a następnie dalej traci wodę, aby otrzymać metafosforan.