Trójpolifosforan sodu jest rodzajem związku nieorganicznego, białego krystalicznego proszku, rozpuszczalnego w wodzie, roztworze alkalicznym, jest amorficznym rozpuszczalnym w wodzie liniowym polifosforanem.Trójpolifosforan sodu pełni funkcje chelatujące, zawieszające, dyspergujące, żelatynizujące, emulgujące, buforujące pH itp. Może być stosowany jako główne dodatki syntetycznego detergentu, przemysłowego zmiękczacza wody, środka do garbowania wstępnego skóry, środka barwiącego, katalizatora syntezy organicznej, dodatku do żywności itp. Jakie są zatem powszechne zastosowania przemysłowego i jadalnego tripolifosforanu sodu?
Typowe zastosowania trójpolifosforanu sodu:
1. Stosowany głównie jako dodatek do detergentów syntetycznych, synergetyków mydła oraz do zapobiegania wytrącaniu się i szronowi smaru mydlanego w kostce.Ma silne działanie emulgujące na olej smarowy i tłuszcz i może być stosowany do regulacji wartości PH buforowego mydła w płynie.
Trójpolifosforan sodu jest niezbędnym i doskonałym środkiem pomocniczym w detergencie, a jego główne funkcje można podsumować w następujący sposób.
① Chelatacja jonów metali
Codzienna woda do mycia zawiera na ogół jony metali twardych (głównie Ca2+, Mg2+).W procesie prania utworzą nierozpuszczalną sól metalu z substancją aktywną zawartą w mydle lub detergencie, przez co nie tylko wzrasta zużycie detergentu, ale także tkanina po praniu nabiera nieprzyjemnego ciemnoszarego koloru.Trójpolifosforan sodu posiada doskonałe właściwości chelatujące jony metali twardych, co pozwala wyeliminować niekorzystne działanie tych jonów metali.
② Popraw rolę rozpuszczania, emulgowania i dyspersji żelu
Brud często zawiera wydzieliny ludzkie (głównie substancje białkowe i tłuszczowe), ale zawiera także piasek i pył ze świata zewnętrznego.Jednakże tripolifosforan sodu ma wpływ na pęcznienie i solubilizację białka i działa jak roztwór koloidalny.W przypadku substancji tłuszczowych może sprzyjać emulgowaniu.Ma efekt dyspersyjnej zawiesiny na cząstkach stałych.
③ efekt buforowania
Trójpolifosforan sodu wykazuje duże działanie buforujące zasadowo, dzięki czemu wartość pH roztworu myjącego utrzymuje się na poziomie około 9,4, co sprzyja usuwaniu kwaśnych zabrudzeń.
④ Rola zapobiegania zbrylaniu
Syntetyczny proszek w proszku ma właściwości higroskopijne, np. przechowywany w miejscu o dużej wilgotności może powodować zbrylanie.Detergenty zbrylone są wyjątkowo niewygodne w użyciu.Heksahydrat powstający z trójpolifosforanu sodu po wchłonięciu wody ma cechy suche.Jeśli w formule detergentu znajduje się duża ilość trójpolifosforanu sodu, może on zapobiec zjawisku zbrylania spowodowanemu absorpcją wilgoci i utrzymać suchy i ziarnisty kształt syntetycznego detergentu.
2. Oczyszczanie i zmiękczanie wody: tripolifosforan sodu chelatuje jony metali z jonami metali w roztworze Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ itp. w celu wytworzenia rozpuszczalnych chelatów, zmniejszając w ten sposób twardość i jest szeroko stosowany w oczyszczaniu i zmiękczaniu wody.
3. Zmiękczacz do skórek: sprawia, że skórka warzyw i owoców szybko zmięknie, skróci czas gotowania i poprawi szybkość ekstrakcji pektyny.
4. Środek przeciw przebarwieniom, środek konserwujący: może sprzyjać rozkładowi witaminy C i blaknięciu kolorów, przebarwieniom, może zapobiegać zepsuciu mięsa, drobiu i ryb, w celu wydłużenia okresu przechowywania żywności.
5. Środek chroniący przed wybielaniem, dezodorant: poprawiają działanie wybielające i mogą usuwać zapach jonów metali.
6. Środek antyseptyczny i bakteriostatyczny: hamuje rozwój mikroorganizmów, dzięki czemu pełni funkcję antyseptyczną i bakteriostatyczną.
7. Emulgator, pigmentowy dyspergator mięsa mielonego, środek przeciw rozwarstwianiu, środek zagęszczający: dyspergują lub stabilizują zawiesinę substancji nierozpuszczalnych w wodzie, aby zapobiec przyleganiu i kondensacji zawiesiny.
8. Silny bufor i środek konserwujący: Kontroluj i utrzymuj stabilny zakres PH, który może sprawić, że jedzenie będzie smaczniejsze.Kontroluj kwasowość, szybkość kwasu.
9. Środek zatrzymujący wodę, środek zmiękczający, środek zmiękczający: ma wzmocniony wpływ na białko i globulinę, dzięki czemu może zwiększyć nawodnienie i zatrzymywanie wody w produktach mięsnych, poprawić przenikanie wody, sprzyjać zmiękczaniu żywności i poprawiać jakość żywności i zachować dobry smak żywności.
10. Środek przeciw aglutynacji: W produktach mlecznych może zapobiegać aglutynacji mleka podczas podgrzewania i zapobiegać oddzielaniu się białka mleka od tłustej wody.
11. Farba, kaolin, tlenek magnezu, węglan wapnia i inne przemysłowe preparaty zawiesin jako środki dyspergujące.
12. Barwienie AIDS.
13. Środek dyspergujący płuczkę wiertniczą.
14. Przemysł papierniczy stosowany jako środek przeciwolejowy.
15. Jako środek odśluzowujący w produkcji ceramiki.
16. Garbnik wstępny garbujący.
17. Środek zmiękczający wodę kotłową przemysłową.
Hurtowy trójpolifosforan sodu (STPP) Producent i dostawca |EVERBRIGHT (cnchemist.com)
Czas publikacji: 24 czerwca 2024 r
