Trójpolifosforan sodu (STPP)
Szczegóły produktu
Dostarczone specyfikacje
Wysoka temperatura Typ I
Typ II niskiej temperatury
Zawartość ≥ 85%/90%/95%
Bezwodne substancje tripolifosforanu sodu można podzielić na wysokotemperaturowe (I) i niskotemperaturowe (II). Wodny roztwór jest słabo zasadowy, a pH 1% wodnego roztworu wynosi 9,7. W wodnym roztworze pirofosforan lub ortofosforan jest stopniowo hydrolizowany. Może łączyć metale ziem alkalicznych i jony metali ciężkich, aby zmiękczyć jakość wody. Posiada również zdolności wymiany jonowej, które mogą zamienić zawiesinę w wysoce rozproszony roztwór. Hydroliza typu I jest szybsza niż hydroliza typu II, więc typ II jest również nazywany powolną hydrolizą. W temperaturze 417 °C typ II przekształca się w typ I.
Na5P3O10·6H2O to trójskośny, prosty, kątowy, biały, pryzmatyczny kryształ, odporny na warunki atmosferyczne, o gęstości względnej 1,786. Temperatura topnienia 53℃, rozpuszczalny w wodzie. Produkt ulega rozpadowi podczas rekrystalizacji. Nawet jeśli jest uszczelniony, może rozłożyć się na difosforan sodu w temperaturze pokojowej. Po podgrzaniu do 100 °C problem rozkładu staje się difosforanem sodu i protofosforanem sodu.
Różnica polega na tym, że długość i kąt między wiązaniami są różne, a właściwości chemiczne obu są takie same, ale stabilność termiczna i higroskopijność typu I są wyższe niż typu II.
EVERBRIGHT® zapewnia również dostosowane specyfikacje dotyczące zawartości/białości/wielkości cząstek/wartości pH/koloru/stylu opakowania/specyfikacji opakowań i innych konkretnych produktów, które będą lepiej dostosowane do Twoich warunków użytkowania, a także dostarcza bezpłatne próbki.
Parametr produktu
7758-29-4
231-838-7
367.864
Fosforan
1,03 g/ml
rozpuszczalny w wodzie
/
622 ℃
Zastosowanie produktu
Codzienne mycie chemiczne
Jest głównie stosowany jako środek pomocniczy do syntetycznego detergentu, synergista mydła i do zapobiegania wytrącaniu się oleju mydlanego i szronienia. Ma silne działanie emulgujące na olej smarowy i tłuszcz, i może być stosowany jako środek spulchniający. Może zwiększyć zdolność dekontaminacyjną detergentu i zmniejszyć uszkodzenia plam na tkaninie. Wartość pH mydła buforowego można dostosować, aby poprawić jakość prania.
Środek wybielający/dezodorujący/antybakteryjny
Może poprawić efekt wybielania i może usunąć zapach jonów metali, aby można go było stosować w wybielającym dezodorancie. Może hamować wzrost mikroorganizmów, odgrywając w ten sposób rolę antybakteryjną.
Środek zatrzymujący wodę; Środek chelatujący; Emulgator (do kontaktu ze żywnością)
Jest szeroko stosowany w żywności, często używany w produktach mięsnych, napojach, produktach mlecznych, wypiekach i innych produktach spożywczych. Na przykład dodanie tripolifosforanu sodu do produktów mięsnych, takich jak szynka i kiełbasa, może zwiększyć lepkość i elastyczność produktów mięsnych, dzięki czemu produkty mięsne będą smaczniejsze. Dodanie tripolifosforanu sodu do napojów owocowych może zwiększyć jego stabilność i zapobiec rozwarstwianiu, wytrącaniu i innym zjawiskom. Ogólnie rzecz biorąc, główną rolą tripolifosforanu sodu jest zwiększenie stabilności, lepkości i smaku żywności oraz poprawa jakości i smaku żywności.
① Zwiększenie lepkości: tripolifosforan sodu może łączyć się z cząsteczkami wody, tworząc koloidy, zwiększając w ten sposób lepkość żywności i czyniąc ją bardziej gęstą.
② Stabilność: Trójpolifosforan sodu można łączyć z białkiem, tworząc stabilny kompleks, co zwiększa stabilność żywności i zapobiega rozwarstwianiu i wytrącaniu się podczas produkcji i przechowywania.
③ Poprawia smak: tripolifosforan sodu może poprawić smak i konsystencję potraw, sprawiając, że będą bardziej miękkie, gładkie i o bogatym smaku.
④ jest jednym z powszechnie stosowanych środków zatrzymujących wodę w przetwórstwie mięsa, ma silny efekt adhezji, może zapobiegać przebarwieniu, pogorszeniu, rozproszeniu produktów mięsnych, a także ma silny efekt emulgujący na tłuszcz. Produkty mięsne z dodatkiem tripolifosforanu sodu tracą mniej wody po podgrzaniu, gotowe produkty są kompletne, mają dobry kolor, mięso jest delikatne, łatwe do krojenia, a powierzchnia cięcia jest błyszcząca.
Zmiękczanie wody
Oczyszczanie i zmiękczanie wody: tripolifosforan sodu i jony metali w roztworze Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ i inne jony metali chelatują się w celu wytworzenia rozpuszczalnych chelatów, zmniejszając w ten sposób twardość, dlatego są szeroko stosowane w oczyszczaniu i zmiękczaniu wody.
