Sorbitol
Szczegóły produktu
Dostarczone specyfikacje
Biały proszek
Zawartość ≥ 99%
(Zakres zastosowania odnosi się do „użytkowania produktu”)
Chemicznie stabilny, nie utlenia się łatwo w powietrzu. Nie jest łatwy do fermentacji przez różne mikroorganizmy, ma dobrą odporność na ciepło i nie rozkłada się w wysokiej temperaturze (200℃). Cząsteczka sorbitolu zawiera sześć grup hydroksylowych, które mogą skutecznie wiązać pewną ilość wolnej wody, a jej dodanie ma pewien wpływ na zwiększenie zawartości wody w produkcie i zmniejszenie aktywności wody.
EVERBRIGHT® zapewnia również dostosowane specyfikacje dotyczące zawartości/białości/wielkości cząstek/wartości pH/koloru/stylu opakowania/specyfikacji opakowań i innych konkretnych produktów, które będą lepiej dostosowane do Twoich warunków użytkowania, a także dostarcza bezpłatne próbki.
Parametr produktu
50-70-4
200-061-5
182.172
Alkohol cukrowy
1,489 g/cm³
Rozpuszczalny w wodzie
295℃
Temperatura 98-100 °C
Zastosowanie produktu
Codzienny przemysł chemiczny
Sorbitol jest stosowany jako substancja pomocnicza, środek nawilżający, środek przeciw zamarzaniu w paście do zębów, stanowiąc do 25–30%, co może sprawić, że pasta będzie smarowana, będzie miała dobry kolor i smak; Jako środek zapobiegający wysuszaniu w kosmetykach (zamiast gliceryny), może zwiększyć rozciągliwość i smarowność emulgatora i nadaje się do długotrwałego przechowywania; Ester kwasu tłuszczowego sorbitanu i jego addukt tlenku etylenu mają tę zaletę, że nie powodują podrażnień skóry i są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym.
Sorbitol jest bardzo szeroko stosowanym surowcem chemicznym. Sorbitol jest odwadniany, hydrolizowany, estryfikowany, kondensowany z aldehydami, poddawany reakcji z epoksydami i syntetyzowany przez polimeryzację monomerów lub polimeryzację kompozytową z różnymi monomerami w celu utworzenia serii nowych produktów o doskonałych właściwościach i specjalnych funkcjach. Ester kwasu tłuszczowego sorbitanu i jego addukt tlenku etylenu mają tę zaletę, że nie powodują podrażnień skóry i są szeroko stosowane w przemyśle kosmetycznym.
Sorbitol i tlenek propylenu są używane do produkcji sztywnej pianki poliuretanowej o właściwościach zmniejszających palność lub z syntetycznymi lipidami kwasów tłuszczowych do produkcji farb z żywicy alkidowej. Sorbitol kalafonia jest często używany jako surowiec do powłok architektonicznych. Smar sorbitanowy jest używany jako plastyfikator i środek smarny w żywicy polichlorku winylu i innych polimerach, a także może być używany jako plastyfikator do powłok architektonicznych, środków smarnych i środków redukujących wodę w betonie.
Sorbitol tworzy kompleks z jonami żelaza, miedzi i glinu w roztworze alkalicznym i jest stosowany do wybielania i prania w przemyśle tekstylnym.
Dodatek do żywności
Im więcej grup hydroksylowych zawiera cukry, tym lepszy efekt hamowania denaturacji zamrażania białek. Sorbitol zawiera 6 grup hydroksylowych, które mają silne właściwości absorpcji wody i mogą łączyć się z wodą poprzez wiązanie wodorowe, aby zmniejszyć aktywność wody w produkcie i zachować smak i jakość produktu.
Łącząc się silnie z wodą, sorbitol może zmniejszyć aktywność wodną produktu, ograniczając w ten sposób wzrost i rozmnażanie się mikroorganizmów. Sorbitol ma właściwości chelatujące i może wiązać się z jonami metali, tworząc chelaty, zatrzymując w ten sposób wewnętrzną wodę i zapobiegając wiązaniu się jonów metali z aktywnością enzymów, zmniejszając aktywność proteaz. W przypadku przechowywania w stanie zamrożonym sorbitol jako środek zapobiegający zamarzaniu może zmniejszyć tworzenie się kryształków lodu, chronić integralność komórek i zapobiegać degeneracji białek, a inne środki konserwujące, takie jak złożony fosforan, mogą dodatkowo poprawić działanie przeciwzamrożeniowe. W przetwórstwie produktów wodnych sorbitol jest również szeroko stosowany jako reduktor aktywności wodnej w celu wydłużenia okresu przechowywania i jakości produktów. Połączenie grupy środków zapobiegających zamarzaniu (1% fosforanu złożonego + 6% trehalozy + 6% sorbetolu) znacznie poprawiło zdolność wiązania krewetek i wody oraz zahamowało uszkodzenie tkanki mięśniowej przez kryształki lodu podczas procesu zamrażania i rozmrażania. Połączenie L-lizyny, sorbitolu i soli o niskiej zawartości sodu (20% mleczanu potasu, 10% askorbinianu wapnia i 10% chlorku magnezu) może poprawić jakość wołowiny przyrządzanej z użyciem soli o niskiej zawartości sodu.
